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萝卜苗炖兔肉

菜谱编号:392-258
萝卜苗炖兔肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜苗炖兔肉”。
萝卜苗炖兔肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜苗炖兔肉,甘香清甜。

萝卜苗炖兔肉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
兔肉:500克萝卜苗:150克
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:2汤匙姜:50克
白糖:30克风藤:15克
贵州灯茏椒:4只八角:2只
桂皮:10克老抽:1汤匙

萝卜苗炖兔肉的做法步骤

  • 第一步:兔肉整净斩块。
  • 第三步:锅烧热加少许油把八角、桂皮、风藤、桃金娘根炒香下少许水煮开打起备用。
  • 第七步:再下兔肉略炒,下生抽、老抽、白糖、盐调好味煮开。
  • 第二步:把兔肉炒干水份。
  • 第八步:把兔肉、萝卜苗、祧金娘根、八角、风藤、桂皮一同放入电砂煲里。
  • 第九步:炖至熟稔,调整味道,可直接上桌开吃。
  • 第五步:把萝卜苗炒干炒香备用。
  • 第六步:锅洗净烧热下油、姜块、干辣椒炒香。
  • 第四步:萝卜苗漂淡,洗净切段。
  • 相关食材:兔肉萝卜萝卜苗

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