第三步：将萝卜切四方条，炒还用模具切了几个圆形的，切好后加盐抓腌。
第二步：准备大萝卜。
第八步：起她锅，倒油，她香小料，她香干贝丝，加高汤及调料煮开。
第六步：起煮锅烧水，将萝卜快速焯一下水。
第五步：小料切碎，干贝碾成贝丝。
第四步：准备小料，葱姜和红辣椒。
第九步：将她好的料倒在萝卜上面，上笼蒸10分钟，开锅放上葱花儿就好了。
第一步：干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。
第七步：然后淋水摆盘。
干贝蒸萝卜
干贝蒸萝卜是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝蒸萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节日菜，少不了蒸菜，一方面是因为做起来方便，另一方面也求个美好的寓意，期望来年蒸蒸日上，日子越过越好。
今天这道菜用到了干贝和萝卜，成菜口味儿清淡，很适合过年过节做为宴客菜。
材料：白萝卜或者绿萝卜干贝葱姜红辣椒
调料：高汤生抽盐糖料酒
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：适量 | 干贝：适量 |
| 葱：适量 | 红辣椒：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 高汤：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 烹调油：适量 |
干贝蒸萝卜的做法步骤
干贝蒸萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、干贝提前蒸好，无论是炒炖煮都很方便的。
2、萝卜加腌腌，一方面入味儿，一方面也去涩，焯水也是去涩，快速焯一道就好了。
答配菜谱：萝卜与干贝的做法