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爆浆鸡排

菜谱编号:328-537
爆浆鸡排是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆鸡排”。
爆浆鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝士营养丰富,含有大量钙质。将芝士片放入鸡排,外焦里嫩,香酥可口,美味有营养。

爆浆鸡排主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个芝士片:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:1汤匙
胡椒粉:适量食用油:适量
鸡蛋:1个玉米淀粉:适量
面包糠:适量--

爆浆鸡排的做法步骤

  • 第四步:将鸡腿肉放入碗中,放盐、料酒、胡椒粉,抓匀,腌制最少半小时。
  • 第一步:鸡腿洗净备用。
  • 第十一步:煎至两面金黄酥脆即可。
  • 第五步:将腌制好的鸡腿肉展开,放芝士片。
  • 第八步:裹面包糠。
  • 第二步:鸡腿去骨。
  • 第十步:平底锅放盐,放入鸡排小火慢煎。
  • 第九步:备用。
  • 第七步:裹蛋液。
  • 第六步:鸡腿肉包住芝士片,拍玉米淀粉。
  • 第三步:将鸡腿肉厚的地方切几刀,切段筋膜,用刀背拍松。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆浆鸡排。

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