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日式照烧鸡排饭

菜谱编号:191-643
日式照烧鸡排饭是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式照烧鸡排饭”。
日式照烧鸡排饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近不是停电就停水的节奏,让做淘宝的我崩溃至极,一停电只能往咖啡厅里跑,那里的饭菜真的是吃的够够的了

今天也木有去买菜,冰箱里翻出两鸡腿,就这么美好的给解决了。。。

貌似两鸡腿还没吃够,哈哈。。。夏天人家都是要减肥,我却是在变成猪的节奏。

日式照烧鸡排饭主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:两个胡萝卜:一个
辅助料用量
五香粉:两勺料酒:两勺
盐:适量香油:少许
生抽:五勺蜂蜜:两勺
水:少许--

日式照烧鸡排饭的做法步骤

第七步:平底锅内不要加油,鸡皮朝下煎至出油

日式照烧鸡排饭做法第七步骤

第一步:鸡腿两只清洗干净哦

日式照烧鸡排饭做法第一步骤

第六步:开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺,生抽五勺,料酒两勺,在加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底。。

日式照烧鸡排饭做法第六步骤

第十二步:将米饭盛在一个碗里,轻轻的按压。。

日式照烧鸡排饭做法第十二步骤

第九步:领取一锅,锅内上水将胡萝卜焯水,并沥干水分,加入香油和少许盐搅匀

日式照烧鸡排饭做法第九步骤

第三步:将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软,用叉子在鸡皮上均匀的叉匀,这样不仅可以防止皮缩,还能更好的入味哦,另外没有叉子的牙签也可以哦。。

日式照烧鸡排饭做法第三步骤

第五步: 生菜清洗干净,胡萝卜切小片儿。。

日式照烧鸡排饭做法第五步骤

第四步:再处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻的按摩,大概腌制十分钟左右。。。

日式照烧鸡排饭做法第四步骤

第十五步:小朋友也很喜欢哦。。。。一點也不会觉得油腻,套用時下很流行的一句话:胡萝卜和鸡腿很配哦。。

日式照烧鸡排饭做法第十五步骤

第十一步: 将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上,将鸡肉切成长条即可。。

日式照烧鸡排饭做法第十一步骤

第二步:用剪刀顺着鸡腿外侧剪开,把骨头剔出来,,其实不难啦,但是要注意手哦

日式照烧鸡排饭做法第二步骤

第十步:翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油份,将调好的照烧汁放入锅内,,小火慢慢炖三分钟,大火收汤,留一小部分汤汁。。。

日式照烧鸡排饭做法第十步骤

第八步:用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油份和残留的血水一點點儿的出来

日式照烧鸡排饭做法第八步骤

第十四步: 再把米饭倒扣在生菜上面,再把切好的鸡肉放在米饭上面,并淋上照烧汁,并将之前拌好的胡萝卜放在边上,既美观又美味哦。。。

日式照烧鸡排饭做法第十四步骤

第十三步:将生菜铺在一个碗里

日式照烧鸡排饭做法第十三步骤
日式照烧鸡排饭做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:lizi286421,有美食群哦,大家每天可以交流。。不懂得也可以问我。。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式照烧鸡排饭。

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