第七步:平底锅内不要加油,鸡皮朝下煎至出油
第一步:鸡腿两只清洗干净哦
第六步:开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺,生抽五勺,料酒两勺,在加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底。。
第十二步:将米饭盛在一个碗里,轻轻的按压。。
第九步:领取一锅,锅内上水将胡萝卜焯水,并沥干水分,加入香油和少许盐搅匀
第三步:将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软,用叉子在鸡皮上均匀的叉匀,这样不仅可以防止皮缩,还能更好的入味哦,另外没有叉子的牙签也可以哦。。
第五步: 生菜清洗干净,胡萝卜切小片儿。。
第四步:再处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻的按摩,大概腌制十分钟左右。。。
第十五步:小朋友也很喜欢哦。。。。一點也不会觉得油腻,套用時下很流行的一句话:胡萝卜和鸡腿很配哦。。
第十一步: 将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上,将鸡肉切成长条即可。。
第二步:用剪刀顺着鸡腿外侧剪开,把骨头剔出来,,其实不难啦,但是要注意手哦
第十步:翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油份,将调好的照烧汁放入锅内,,小火慢慢炖三分钟,大火收汤,留一小部分汤汁。。。
第八步:用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油份和残留的血水一點點儿的出来
第十四步: 再把米饭倒扣在生菜上面,再把切好的鸡肉放在米饭上面,并淋上照烧汁,并将之前拌好的胡萝卜放在边上,既美观又美味哦。。。
第十三步:将生菜铺在一个碗里