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吉祥如意福馒头

菜谱编号:328-677
吉祥如意福馒头是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吉祥如意福馒头”。
吉祥如意福馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候过年,我家都会做很多象征吉祥如意的面食。老娘的手很巧一团面,拿在手中一会就做成动物花卉等等。这是一个美好的回忆了。几十年过去了,我也学会做几个花式馒头了。也做几个花馍来迎接新春吧,祝福所有路过的亲们福气多多,吉祥如意。

吉祥如意福馒头主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:600克--
辅助料用量
白糖:80克酵母粉:5克
温水:280ML--

吉祥如意福馒头的做法步骤

  • 第七步:分享福气馍馍
  • 第九步:分享福气馍馍
  • 第四步:取约二十克面团,用红曲粉揉成红色,做福字了,红色面用手搓成细条,也可以按照字体来决定,备上点点水
  • 第一步:用温水把酵母粉泡开,倒在面盆里拌到无干粉,揉合光滑,放温暖处密封发酵大约120分钟左右,现在气温低。这是发酵好的面团
  • 第六步:做的馒头放在锅里保湿,不然面皮会干、时间不要拖的太长,做二个馒头就蒸时间太长字体会变形,开大火蒸20分钟就可以了
  • 第八步:分享福气馍馍
  • 第五步:每一个字的笔划都沾点水,这样会牢固在馒头上
  • 第三步:按照个人的喜好做成馒头形状,注意馒头的外皮不要干燥,用保鲜膜覆盖
  • 第二步:取出面团刚在案板上,加干面粉揉,几次松弛10分钟左右
  • 吉祥如意福馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1,温水和面有利于面的发酵。
    2,做好的花馍馍注意外皮不要干燥。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吉祥如意福馒头。

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