普罗旺斯番茄炖烤牛肋排
普罗旺斯番茄炖烤牛肋排是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普罗旺斯番茄炖烤牛肋排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
普罗旺斯番茄炖烤牛肋排
听这名字就能感觉到是有着异域风情的菜肴
在春节宴客时，当中餐充实我们的中国胃后
再来上一道西式菜品调节一下
既丰富了餐桌文化，又满足了视觉和味觉
配方参考自ELLEN私厨的厨房
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肋排：500克 | 西红柿：5个 |
| 洋葱：1个 | 大蒜：1颗 |
| 西芹：2根 | 迷迭香草：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：4茶匙 | 海盐：适量 |
| 生抽：7茶匙 | 红酒：150毫升（或啤酒） |
普罗旺斯番茄炖烤牛肋排的做法步骤
普罗旺斯番茄炖烤牛肋排做法技巧/窍门/补充说明：
如果没有烤箱，没有铸铁锅，就用砂锅，明火、小火慢慢烹煮
西红柿买时最好挑选不要太酸的。如酸的话，锅内再加适量的糖调一下味