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手抓羊肉

菜谱编号:328-923
手抓羊肉是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓羊肉”。
手抓羊肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
盐池滩羊肋条:600克胡萝卜:1个
辅助料用量
料酒:10ML盐:5克
姜片:15克蒜瓣:2克
鸡精:3克--

手抓羊肉的做法步骤

  • 第八步:成品
  • 第三步:捞出食材放入大碗,再撒上盐和鸡精。
  • 第五步:出锅撒上香菜即可。
  • 第二步:羊肉入冷水汤锅烧开煮5分钟,去尽血水和浮沫,捞出洗净。胡萝卜去皮滚刀切块,砂锅放入半锅冷水,放入羊肉再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱结、姜、蒜、料酒、一半盐、胡萝卜大火烧开转中火煮20分钟。
  • 第四步:电压力锅倒入一大碗水,放入蒸屉,再放入羊肉碗按牛羊肉键,隔水蒸至软烂。
  • 第六步:成品
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:成品
  • 相关食材:羊肉

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