牛油果慕斯
牛油果慕斯是【HASS牛油果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油果慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛油果对温度很敏感,很有可能几颗牛油果同时成熟,这个时候牛油果慕斯就是帮你消耗牛油果的不二选择。口味清爽,适宜姐妹们的下午茶!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:冷冻 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛油果肉:180克 | 牛奶:200克 |
黄油:40克 | 消化饼干:80克 |
吉利丁片:2片(10克) | 淡奶油:100克 |
奶油:20克 | -- |
辅助料用量 | |
吉利丁水:25克 | -- |
牛油果慕斯的做法步骤
牛油果慕斯做法技巧/窍门/补充说明:
1·为防止牛油果氧化变黑,可在奶昔里加入几滴柠檬汁,同时也会使整个蛋糕有清香的味道。
2·牛油果中还有大量纤维,但如有你喜欢慕斯口感细腻,可将搅拌好的牛油果奶昔过筛,滤掉纤维。
菜谱标签:甜品