泡菜炖豆腐（汤）
泡菜炖豆腐（汤）是【food999】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜炖豆腐（汤）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣咸鲜，开胃暖身
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡菜：适量（辣白菜） | 豆腐：适量（北） |
| 火腿片：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
泡菜炖豆腐（汤）的做法步骤
泡菜炖豆腐（汤）做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有辣白菜，超市有售，只是没有我喜欢的发酵的酸味。
2、汤，先不要放盐，辣白菜，还有配料都是咸的，所以盐要最后放，如果觉得不够再放。
3、觉得食材单调的小伙伴，可以再放些粉丝或者自己喜欢的食材。
4、个人口味偏酸辣，所以超爱自家发酵好的辣白菜，不喜欢酸口的小伙伴可以用不发酵的辣白菜??
答配菜谱：泡菜与豆腐的做法