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吐司

菜谱编号:329-137
吐司是【微笑的蝴蝶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吐司”。
吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葡萄干吐司面包

吐司主厨:微笑的蝴蝶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:315克鸡蛋:1个
糖:26克牛奶:140克(水)
黄油:32克酵母:5克
辅助料用量
盐:3克--

吐司的做法步骤

  • 第四步:启动发面程序,面团发酵至2倍大。
  • 第五步:取出面团,排气、松弛,整形(葡萄干提前浸泡待用),将面团擀成长舌状,边卷边放葡萄干。
  • 第七步:发酵至面包桶3分之2处(原面团的2倍多)
  • 第三步:设置和面程序,直至出现手套膜。
  • 第八步:表面刷蜂蜜、撒芝麻,启动烘烤程序。
  • 第二步:依次放入鸡蛋、牛奶(或水)、盐、糖、软化的黄油,再加面粉、酵母。
  • 第十步:用面包刀切片即可。
  • 第六步:放入面包机继续发酵。
  • 第九步:50分钟后,面包烤熟取出。
  • 第一步:准备好各种材料,并用电子秤计量。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吐司。

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