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炒彩虹年糕

菜谱编号:329-204
炒彩虹年糕是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒彩虹年糕”。
炒彩虹年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年糕是一种很常见的主食,无论是炒食还是煮汤,或加白糖花生粉做成甜食都超级美味。用南瓜、紫薯、艾草做的多彩年糕或许很少人听说,这些杂粮野味大家都耳熟能详,用来做年糕好吃、好看、营养又健康!

炒彩虹年糕主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
彩虹年糕:500克猪五花肉:200克
香菇干:20克鸡蛋:2个
大白菜:300克大蒜:2棵
辅助料用量
油:5克盐:3克
蚝油:10克--

炒彩虹年糕的做法步骤

  • 第五步:煸炒出油
  • 第一步:准备食材
  • 第三步:锅里放油,开小火
  • 第十七步:捞出,放入炒锅
  • 第十八步:翻炒均匀即可关火
  • 第十二步:加入盐和蚝油,翻炒均匀
  • 第二步:将五花肉切块
  • 第十六步:煮至浮起
  • 第十步:开大火快速翻炒
  • 第十四步:放入大蒜叶,翻炒均匀
  • 第九步:鸡蛋打散倒入锅里
  • 第六步:加入大蒜蒜白,煸出香味
  • 第十九步:成品图
  • 第四步:加入五花肉
  • 第十五步:彩虹年糕切片,放入烧开的水中
  • 第二十步:成品图
  • 第七步:香菇干事先泡好切丝,倒入锅中,翻炒均匀
  • 第八步:将锅中食材拔到一边
  • 第十一步:大白菜切丝倒入锅中,翻炒均匀
  • 第十三步:盖上锅盖开小火,将所有食材都煮熟
  • 炒彩虹年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据各人喜好调整食材品种和分量
    2·年糕煮到浮起即可,煮过久口感不好

    相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒彩虹年糕。

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