第七步:中火蒸30分钟。
第三步:开始搅拌。
第六步:倒入混合好的糯米面。
第十四步:用刀切割成4块。
第一步:备好材料。
第十七步:就可以她着吃了。
第五步:蒸笼上放上湿纱布。
第十步:搅拌20分钟。
第十二步:糯米面上倒些色拉油防粘。揉成团。
第九步:倒入面包機里搅拌。
第八步:蒸好的样子
第十六步:切成小块。
第二步:往盆里加入适量的水。
第十五步:整形成长方形,放冰箱冷藏1天。
第十三步:擀长。
第四步:搅拌成细颗粒。
第十一步:用手能拉成薄膜。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前段时间用买的年糕做过一次炒年糕,但吃后感觉买的年糕不好吃,这几天逛博客看有人自制年糕就赶紧试试,用它做了次炒年糕好吃多了。。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:325克 | 水:250克 |
第七步:中火蒸30分钟。
第三步:开始搅拌。
第六步:倒入混合好的糯米面。
第十四步:用刀切割成4块。
第一步:备好材料。
第十七步:就可以她着吃了。
第五步:蒸笼上放上湿纱布。
第十步:搅拌20分钟。
第十二步:糯米面上倒些色拉油防粘。揉成团。
第九步:倒入面包機里搅拌。
第八步:蒸好的样子
第十六步:切成小块。
第二步:往盆里加入适量的水。
第十五步:整形成长方形,放冰箱冷藏1天。
第十三步:擀长。
第四步:搅拌成细颗粒。
第十一步:用手能拉成薄膜。
1:糯米面里的水适量的加,不可一下子倒入。
2:在面包机里多搅拌会使年糕更劲道。也可用手揉出筋来。
3:倒些色拉油是起防粘作用的,如果家里有硅胶垫和糯米面会更好些。
4:做好的年糕放入冰箱最好放个1,2天的,那样炒年糕会更好。
5:炒的时候就不要再用水焯一下了,直接炒就OK了,(我第一次做好后用水一焯全毁了)。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制年糕。
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