蒜泥白肉
蒜泥白肉是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜泥白肉作为经典的下饭菜之一，可谓是拯救“肉祖宗”的法宝——肉香不腻，汁浓味美。白肉最早有据可查是在宋人记载之中，却于满族同胞聚居之地东北发扬光大。名贯中西的大吃货袁枚，则在《随园食单》中披露，说白片肉“此是北人擅长之菜”，“割法虽用小刀片之，以肥瘦相参、横斜碎杂为佳，与圣人割不正不食一语截然相反”，“其猪身肉之名目甚多，满洲跳神肉最妙”。
但说到底，让白肉摇身一变成为中华美食的功劳，还要归在那一勺令人垂涎三尺，舌尖荡漾的红汁儿上。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：30克 | 生抽：50ML |
| 香油：10克 | 辣子红油：30克 |
| 盐：2克 | 白糖：5克 |
| 小葱：适量 | -- |