第二步：鸡蛋液里加點盐，打散。
第三步：热锅温油，将豆腐挂上蛋液，二面煎成金黄色。
第六步：出锅前放少许香油。
第一步：将韧豆腐，切成厚度约1厘米的方块。
第五步：汤开放入豆腐，烧至入味后加入鸡粉，青红椒丁，蒜苗，少许淀粉。
第四步：锅内放油，油热爆香葱姜末，放入酱油，白糖，胡椒粉，蚝油，少半勺香醋，少许盐。
溜豆腐
溜豆腐是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：溜 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：少许 | 姜末：少许 |
| 蚝油：1勺 | 鲜味酱油：1勺 |
| 糖：5克 | 盐：少许 |
| 青椒丁：少许 | 蒜苗：少许 |
| 红椒丁：适量 | -- |