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一锅土豆饭

菜谱编号:329-495
一锅土豆饭是【xyzsfy】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一锅土豆饭”。
一锅土豆饭
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:2饭碗土豆:3个
辅助料用量
油:两勺盐:半勺
水:适量--

一锅土豆饭的做法步骤

  • 第七步:盖好锅盖,开大火,烧开。
  • 第一步:大米2饭碗,用水冲洗干净。(不能用糯米)
  • 第五步:下洗好的米在土豆上面,抹平,注意不能把土豆放到上面。
  • 第六步:加水淹过米并到一指母厚
  • 第四步:下切好的土豆,翻炒,放适量的盐,抹平土豆,关火(防止没油没水糊锅)。
  • 第三步:下油至熟
  • 第二步:土豆切片、颗都可以,注意如果切片要比炒的厚点即可。
  • 第十步:最后观察锅底有啪啪的小炸声音,或用手扇气闻一闻,有干香闻到关火,起锅看看米好了即可。土豆和盐的多少根据自己的喜爱放,土豆太多了水就少放点。如果是电磁炉,1000w烧水是长冒开,800w为一开一停的话。大火=1500W,小火根据情况800到300慢慢往下调焖。
  • 第八步:打开锅盖看水是否和米平衡过稍低一点。
  • 第九步:最重要的一步:水与米平衡或更少转小火焖,注意观察,随时转动、斜面调整锅的位置,作用于边上也用小焖一焖。否则会糊锅导致米没好。
  • 相关食材:土豆

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