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炸虾片

菜谱编号：329-507

炸虾片是【家yao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸虾片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#美食伴佳节#

年味菜～炸虾片

正如虾片包装盒上写的

“小时候的记忆”！

虾片在很多年里都是很多家庭春节聚餐的零食菜大盆菜。。。

记得后来还有五彩的，色素好不好那时也没人太计较，

挺给餐桌增色的倒是真的！

孩子大人都爱吃倒是真的！

随着生活水平的提高，

虾片的辉煌岁月悄然而逝。。。

但，

留在记忆中的美好，

留在齿颊间的香味，

永远不会忘怀。。。

虾片，

犹如一朵朵花儿，

盛开在几代人的心间。。。

炸虾片主厨：家yao

第二步：好看吧。。。

第七步：装盘。。。

第九步：摆拍。。。

第四步：锅中放玉米油适量，这个适量因为油炸菜应该是大量一些。。。

第一步：虾片～小时候的记忆。。。

第十步：上桌～小菜小酌小回忆，此刻岁月静好。。。

第八步：摆拍。。。

第五步：看说明，油温应该是很高的，油温低不行的。。。

第六步：一个个，几个个炸好。。。最初有糊的，没伸展开的，越炸约好。。。

第三步：食用法：将虾片放入加热至190℃--210℃的食用油内炸片刻，浮起即可捞出。。。

炸虾片做法技巧/窍门/补充说明：

油炸不糊，一个高温一个油多。。。这个明显油少了。。。

相关食材：虾虾片

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