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糟卤冰镇小龙虾

菜谱编号:329-798
糟卤冰镇小龙虾是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟卤冰镇小龙虾”。
糟卤冰镇小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小龙虾,夏日里电光火石的宴遇

泛着油光、红彤彤的虾体在大堆辣椒、花椒的簇拥下,在众多吃货期待的目光中上桌,在“咔擦咔擦”的拍摄发票圈环节之后,一双双似长着眼睛的筷子齐刷刷伸向这道夏天的绝对网红——小龙虾!

经过一个春天的韬光养晦,小龙虾们个个养得膘肥体壮,在麻辣香辣十三香豆豉酱······中摸爬滚打几轮回合,将世间百味集于一身,恭恭敬敬地静候吃货们一层一层扒开,吮吸个中精髓。

要是恰好在一个闷热无风的夜晚,遇上一盆冰镇糟卤小龙虾,那真是一场电光火石般的“宴遇”啊!

糟卤冰镇小龙虾主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:1公斤--
辅助料用量
料酒:30ML葱:适量
糟卤:1L姜:适量

糟卤冰镇小龙虾的做法步骤

  • 第一步:用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜,撒适量料酒。用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。
  • 第四步:放入冰箱,冷藏2小时以上入味,食用最佳。
  • 第二步:蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘,继续蒸10分钟即可。
  • 第三步:龙虾取出后稍凉后放入深碗中,倒入糟卤没过小龙虾。
  • 菜谱标签:午餐晚餐海鲜
    相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糟卤冰镇小龙虾。

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