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海螺

菜谱编号:392-612
海螺是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海螺”。
海螺
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
发酵面:适量--
辅助料用量
面粉:适量--

海螺的做法步骤

  • 第十二步:像不像一只海螺。
  • 第十四步:海螺长胖了。
  • 第七步:在向上一面压出纹路。
  • 第四步:一端折叠三分之一。
  • 第十一步:抽出筷子。
  • 第二步:取静置好的发面团适量。
  • 第十三步:同样的方法做。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等海螺涨大到1·5倍后,热锅把海螺放入,大火蒸40分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
  • 第九步:两端抓在手中。
  • 第三步:擀成长椭园饼
  • 第六步:折叠过后翻面。
  • 第八步:横搭到筷子上。
  • 第一步:经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。
  • 第十步:扭转360度后按压在一起。
  • 第五步:另一端再折叠三分之一(如图)。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:海螺

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