肉末豆腐
肉末豆腐是【y圆子y】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。豆腐为补益清热养生食品，食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。在寒冬时节，身体也是需要注意调养的，不妨吃些有益的适宜的美食。
今天就用这样一种经济实惠的食材做一道餐桌上受欢迎的菜肴——肉沫豆腐
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 猪肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：少许 | 料酒：少许 |
| 黄豆酱：1勺 | 水：适量 |
| 水淀粉：少许 | 盐：少许 |
| 生抽：1勺 | 老抽：1/2勺 |
| 油：少许 | 葱：少许 |
肉末豆腐的做法步骤
肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐先用盐水煮一下可以去除豆腥味，也入味一点
豆腐可以用铲子铲碎，会更入味。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法