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豆角炒肉丝

菜谱编号:330-207
豆角炒肉丝是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角炒肉丝”。
豆角炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬日餐桌上难得的一抹绿,肉丝滑嫩,豆角爽口

豆角炒肉丝主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:适量猪肉:适量
辅助料用量
盐:适量淀粉:适量
生抽:适量植物油:适量

豆角炒肉丝的做法步骤

  • 第二步:捞出立即放入冷水中,多换几次冷水,使豆角迅速冷却,保持绿色
  • 第五步:猪肉切丝,加一勺生抽,一勺料酒,半勺淀粉,抓匀,腌制一会儿
  • 第九步:放入肉丝,加入适量盐 翻炒均匀关火
  • 第一步:豆角择好,去筋,去两端 ,洗净。锅中放入适量清水,放一勺盐,几滴植物油,烧开,放入豆角,八成熟捞出
  • 第八步:放入豆角丝翻炒
  • 第四步:葱姜切碎备用
  • 第三步:捞出控水切丝
  • 第十步:成品
  • 第七步:放入适量植物油,爆香葱姜
  • 第六步:锅中放入适量植物油,放入肉丝炒至变色,盛出待用
  • 相关食材:豆角

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