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小白鸽馒头

菜谱编号：330-293

小白鸽馒头是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白鸽馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白面馒头吃腻了吧，我教您一招，馒头喧软赛过面包，小白鸽的造型看起来麻烦，其实简单到小朋友都会做，淡味的馒头孩子出不来，我加了一些白糖在里面，孩子一口气吃掉好几个，说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章，慢慢往下看。

小白鸽馒头主厨：妖妖～??

第十四步：成品

第九步：小白鸽排队，送去二次发酵约20到30分钟。

第四步：大约发酵至两倍大即可。

第十五步：成品

第二步：牛奶和酵母混合，静置一两分钟，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一样的，牛奶做出来的色泽更漂亮些，口感也好。

第一步：面粉和白砂糖准备好，我的糖多加了几勺，孩子喜欢吃甜馒头，可以加一小勺无铝泡打粉，无铝泡打粉对身体没有危害，而且用量很少，所以无需担心，实在担心的不加就是。

第五步：倒出来排气，保持光面朝下，搓一些干面粉进来，揉搓的越到位，成品就越光滑。

第十步：二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。

第十一步：用剪刀剪出嘴巴。

第十二步：水开后上锅蒸，我的面团比较小，大火7分钟即可。蒸好以后不要急着开锅，焖上一两分钟再打开锅盖，一个个漂亮的小白鸽就出锅了，柔软的很，怎么吃都好吃。

第十三步：成品

第三步：将牛奶倒入面粉，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。

第八步：用刮板压出尾巴来。

第六步：分割成合适大小的面团。

第七步：取一块搓成长条，打一个结。

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