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小白鸽馒头

菜谱编号:330-293
小白鸽馒头是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白鸽馒头”。
小白鸽馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白面馒头吃腻了吧,我教您一招,馒头喧软赛过面包,小白鸽的造型看起来麻烦,其实简单到小朋友都会做,淡味的馒头孩子出不来,我加了一些白糖在里面,孩子一口气吃掉好几个,说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章,慢慢往下看。

小白鸽馒头主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克牛奶:200克
辅助料用量
白砂糖:10克无铝泡打粉:1克
酵母粉:4克--

小白鸽馒头的做法步骤

  • 第十四步:成品
  • 第九步:小白鸽排队,送去二次发酵约20到30分钟。
  • 第四步:大约发酵至两倍大即可。
  • 第十五步:成品
  • 第二步:牛奶和酵母混合,静置一两分钟,我的糖加的多,所以用到的是耐高糖酵母,不用牛奶用水也是一样的,牛奶做出来的色泽更漂亮些,口感也好。
  • 第一步:面粉和白砂糖准备好,我的糖多加了几勺,孩子喜欢吃甜馒头,可以加一小勺无铝泡打粉,无铝泡打粉对身体没有危害,而且用量很少,所以无需担心,实在担心的不加就是。
  • 第五步:倒出来排气,保持光面朝下,搓一些干面粉进来,揉搓的越到位,成品就越光滑。
  • 第十步:二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。
  • 第十一步:用剪刀剪出嘴巴。
  • 第十二步:水开后上锅蒸,我的面团比较小,大火7分钟即可。蒸好以后不要急着开锅,焖上一两分钟再打开锅盖,一个个漂亮的小白鸽就出锅了,柔软的很,怎么吃都好吃。
  • 第十三步:成品
  • 第三步:将牛奶倒入面粉,揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。
  • 第八步:用刮板压出尾巴来。
  • 第六步:分割成合适大小的面团。
  • 第七步:取一块搓成长条,打一个结。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小白鸽馒头。

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