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四季豆炒鸭

菜谱编号:330-389
四季豆炒鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒鸭”。
四季豆炒鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆炒鸭好吃家常菜

四季豆炒鸭主厨:水青青

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
子鸭:800克四季豆:250克
辅助料用量
盐:适量茶籽油:适量
姜:适量蒜瓣:适量
酱油:适量料酒:适量

四季豆炒鸭的做法步骤

  • 第四步:淋上料酒炒干水分
  • 第八步:再混炒
  • 第六步:炒好的鸭肉移锅边,放进四季豆,在四季豆上放盐入味
  • 第二步:姜,蒜切片 ,鸭切丁,四季豆切块
  • 第三步:先炒鸭
  • 第九步:将四季豆炒熟炒香
  • 第七步:倒进姜, 蒜
  • 第一步:备子鸭,四季豆,蒜,姜
  • 第五步:淋上酱油,放盐炒匀炒至出油
  • 第十步:装盘上桌
  • 四季豆炒鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    鸭肉炒至出油才好吃

    相关食材:四季豆

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