第六步：调入鸡精；
第五步：她至四季豆熟透变软，入红椒丝继续她两分钟；
第八步：盛盘出锅。
第七步：调入盐；
第二步：四季豆摘去豆筋，洗净斜切成丝，红椒洗净去芯切丝，大蒜剁碎；
第三步：锅内入适量油，入蒜沫爆香，入四季豆翻她三分钟；
第一步：材料准备好；
第四步：调入少许白糖；
椒丝四季豆
椒丝四季豆是【池上小米】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒丝四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四季豆是餐桌上常见的蔬菜，不但含有丰富的降低胆固醇的可溶性纤维，而且还富含防止胆固醇氧化的维生素A和维生素C，以及能增加骨密度的维生素K。经常食用能健脾胃，增进食欲。中医认为：四季豆有调和脏腑、安养精神、消暑化湿和利水消肿的功效。
尖椒是一种既可作为佐料又可以作为蔬菜食用的食材，含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；尖椒还具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、血管性头痛等症状。二者同食，可起到改善食欲、温中散寒、益气健脾的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：100克 | 红尖椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 糖：少许 |
| 鸡精：少许 | 盐：适量 |
椒丝四季豆的做法步骤
椒丝四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、新鲜四季豆含有大量和皂甙和血球凝集素，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透，防止中毒；
2、由于维C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
相关食材：四季豆