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榄菜肉碎四季豆

菜谱编号:179-020
榄菜肉碎四季豆是【我家小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榄菜肉碎四季豆”。
榄菜肉碎四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可以做粥,可以拌饭,可以炒菜,橄榄菜的活用妙招,来一道同样做粥拌饭皆宜的小炒菜

榄菜肉碎四季豆主厨:我家小饭桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:适量五花肉:适量

榄菜肉碎四季豆的做法步骤

  • 第六步:加入腌好的肉末翻炒
  • 第四步:烧热水,加少许油綽烫四季豆,取出备用
  • 第一步:备料
  • 第十步:加入橄榄菜翻炒
  • 第二步:五花肉切沫,加料酒、生姜少许盐腌制15分钟
  • 第三步:四季豆掰成小段,洗净待用
  • 第五步:另起油锅爆香姜末
  • 第八步:肉末炒变色后,加入四季豆
  • 第十一步:翻炒均匀即可
  • 第七步:加入蒜末葱末增香
  • 第九步:加入少许生抽、糖、盐翻炒
  • 榄菜肉碎四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    綽烫四季豆时加少许油,可以保持绿色鲜亮;橄榄菜通常偏咸,放盐时注意适量;

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:四季豆

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