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农家子鸭

菜谱编号:330-438
农家子鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家子鸭”。
农家子鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

农家子鸭香辣下饭

农家子鸭主厨:水青青

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
子鸭:800克五色椒:200克
辅助料用量
盐:适量茶籽油:适量
生姜:适量啤洒:适量
酱油:适量鸡精:适量
十三香:适量--

农家子鸭的做法步骤

  • 第六步:炒好的鸭丁移锅边,下入辣椒,姜,在辣椒上放盐入味炒匀
  • 第五步:收汁,放盐炒匀,炒至出油
  • 第三步:烧油下入鸭丁炒匀炒干水分,
  • 第八步:撒上十三香,鸡精就可出锅了
  • 第二步:改刀
  • 第四步:放啤酒或清水煮10分钟
  • 第一步:备食材
  • 第七步:再混炒,淋上酱油提色提味,炒香,
  • 农家子鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    这款鸭丁,可切大一点,用啤酒焖过不会担不熟

    菜谱标签:热菜家常菜

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