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甜酒糟红烧肉

菜谱编号:330-446
甜酒糟红烧肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酒糟红烧肉”。
甜酒糟红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜酒糟红烧肉香糯不油腻

甜酒糟红烧肉主厨:水青青

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
五花肉:1000克--
辅助料用量
盐:适量油:适量
姜:适量蒜瓣:适量
米椒:适量甜酒糟:适量
酱油:适量十三香:适量

甜酒糟红烧肉的做法步骤

  • 第七步:锅里留少油下入姜,蒜,米椒煸香
  • 第十步:放盐炒匀
  • 第二步:五花肉先过开水煮5分钟
  • 第十五步:煮20分钟
  • 第三步:撒上甜酒
  • 第六步:切丁
  • 第十四步:烧开
  • 第四步:煎或油炸,先炸猪皮那一面
  • 第九步:淋上酱油上色
  • 第十三步:放清水
  • 第八步:放进五花肉丁
  • 第一步:备处理好的五花肉,姜,蒜,米椒,甜酒糟
  • 第十一步:炒至出油,放进甜酒糟
  • 第十七步:撒上十三香出锅。
  • 第十六步:收汁
  • 第五步:如图
  • 第十二步:炒匀
  • 甜酒糟红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉焖熟烂就行,时间随意。

    菜谱标签:热菜家常菜

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