麻辣凉粉
麻辣凉粉是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
市场上买来的凉粉不放心，自己做一样可以做出又Q又弹的好凉粉，有朋友讲自己做不好，一部分原因是淀粉不够纯，还有可能是水和粉的比例没有掌握好，有的说自己做不好，有怪味，其实有可能仅仅是因为你没有煮熟，知道了这些常见的失败原因，自己做的时候稍加注意，你就能做出漂亮的凉粉了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆淀粉：一碗 | 清水：6碗 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一勺 | 麻油：几滴 |
| 麻辣油：一勺 | 生抽：一勺 |
| 白醋：一勺 | 白芝麻：一勺 |
| 姜：一块 | 蒜：两粒 |
| 小葱：一根 | -- |
麻辣凉粉的做法步骤
相关食材：凉粉