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干锅腊肠娃娃菜

菜谱编号:323-529
干锅腊肠娃娃菜是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅腊肠娃娃菜”。
干锅腊肠娃娃菜
菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:1棵麻辣腊肠:1根
广味腊肠:2小根--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1小匙生抽:1大匙
葱:适量小米椒:2个
姜:适量--

干锅腊肠娃娃菜的做法步骤

  • 第五步:锅里放少许底油,下娃娃菜煸炒
  • 第一步:腊肠用水冲洗一下,去掉表面浮尘,入锅蒸一下,我大概蒸了10分钟
  • 第四步:娃娃菜洗净,撕小块
  • 第六步:炒至娃娃菜变软,出水分,盛出备用
  • 第十二步:煸炒几下,加生抽
  • 第十步:翻炒一会
  • 第十四步:成品
  • 第九步:下腊肠
  • 第八步:下葱姜、小米椒,炒香
  • 第二步:蒸好的腊肠切片备用
  • 第三步:另准备好葱花、姜丝、小米椒、豆瓣酱
  • 第十一步:下炒过的娃娃菜
  • 第七步:锅里重新注油烧热,下豆瓣酱,小火炒出红油
  • 第十三步:再翻炒几下即可
  • 干锅腊肠娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣酱和腊肠都有咸味,再加生抽,就不用加盐了。

    相关食材:腊肠娃娃菜

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