肉末苦瓜
肉末苦瓜是【水青青】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜虽苦，但它绝不把苦味外传。比如肉末苦瓜，加了肉的苦瓜可减少苦味。苦瓜虽苦但肉不会有苦味。苦的是自已，香的是它。而且苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一个 | 猪肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 猪油：适量 |
| 青椒：适量 | 红米椒：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
肉末苦瓜的做法步骤
肉末苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
炒苦瓜时放点肉末苦瓜更香
答配菜谱：肉末与苦瓜的做法