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腊肠滒烧芋头

菜谱编号:330-607
腊肠滒烧芋头是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠滒烧芋头”。
腊肠滒烧芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这里的腊肠白肉偏多,有酒香微甜,闻起来很香。用滒烧方式来煮也很配的,芋头松粉香甜,腊肠也甜浓浓腊香味却没有被糖掩盖,吃起来才有淡淡咸味来中和一下甜腻。

腊肠滒烧芋头主厨:爱烹饪D馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芋头:1斤糖:250克
腊肠:适量--
辅助料用量
熟芝麻:少许--

腊肠滒烧芋头的做法步骤

  • 第五步:糖水要煮开,颜色有点微黄色。
  • 第四步:取锅加一碗水和200克糖煮融,水中要加入少许油。
  • 第六步:加入芋头腊肠入锅煮,要用大火快速煮沸起来,腌制芋头的糖也要加入。
  • 第八步:熄火芋头完整的。
  • 第十一步:芋头外表甜里面是松粉微甜的。
  • 第十步:腊肠晶莹剔透。
  • 第九步:岀锅后撒上熟芝麻。
  • 第三步:两小时后大概这样。
  • 第二步:芋头腊肠提前用50克糖腌制2小时。
  • 第一步:食材,芋头切2厘米见方块状,腊肠斜切。
  • 第七步:糖水煮开后就可以转中火煮至这样子,大约煮10分钟左右。
  • 腊肠滒烧芋头做法技巧/窍门/补充说明:

    ①芋头腊肠要提前两小时腌制。
    ②糖不能太少,糖少了糖水不浓会把芋头煮散掉的。

    相关食材:腊肠芋头

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