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【湘菜】农家小炒肉

菜谱编号:033-070
【湘菜】农家小炒肉是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】农家小炒肉”。
【湘菜】农家小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

农家小炒肉,也就是辣椒炒肉,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。

【湘菜】农家小炒肉主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:150克猪腿肉:适量
青辣椒:适量红辣椒:适量
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
料酒:适量生淀粉:适量
鸡精:适量--

【湘菜】农家小炒肉的做法步骤

  • 第七步:装入盘中即可。
  • 第一步:五花肉洗净切薄片,猪腿肉切薄片,辣椒洗净切片。
  • 第六步:将腌制好的瘦肉片放入锅中,翻炒片刻。
  • 第二步:猪腿肉里加入料酒、盐、老抽、鸡精、生粉抓匀腌制5分钟。
  • 第五步:加入少许盐继续翻炒几下。
  • 第三步:油温6成热时,放入五花肉不断翻炒。
  • 第四步:等五花肉煎至黄色时,将辣椒和蒜片放入,继续翻炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【湘菜】农家小炒肉。

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