雪菜肉包
雪菜肉包是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己做的咸菜吃完了,让老耿去菜场买点雪里红咸菜,结果他老人家带那么大袋,总得想办法吃完,正好去年咸菜腌得少舍不得用来蒸包子,就做这个了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
雪里红咸菜:1把 | 肉米:500克 |
中筋粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
盐:适量 | 油:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
白糖:适量 | 发酵粉:适量 |
雪菜肉包的做法步骤
雪菜肉包做法技巧/窍门/补充说明:
1·蒸包子的过程中不要开盖。
2·馅料里的雪菜要先泡再炒。泡是为了去盐,去异味,炒过的咸菜会香些。
相关食材:雪菜