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雪菜烧大肠

菜谱编号:151-550
雪菜烧大肠是【小郭美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜烧大肠”。
雪菜烧大肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大肠,非常的好吃,但是清洗非常麻烦,要使劲洗!

雪菜烧大肠主厨:小郭美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大肠:500克--
辅助料用量
雪菜:200克--
调味料用量
生姜:适量大蒜:适量
花椒:适量辣椒:适量
八角:适量桂皮:适量
酱油:适量白糖:适量
盐:适量色拉油:适量

雪菜烧大肠的做法步骤

  • 第五步:大肠压好后,取出用凉水冲洗几遍,然后切盘待用。
  • 第二步:再加入食盐洗啊洗!!!!
  • 第四步:水开后,加入洗净的大肠,用高压锅压10分钟,别压太久,要不然就太烂没有口感了!
  • 第六步:炒锅里加入色拉油适量,爆香生姜,大蒜,干辣椒,加入雪菜,爆炒一会。
  • 第三步:高压锅里加水,加入生姜,大蒜,八角,桂皮,花椒,大火烧开。
  • 第十步:装盘!味道好极了!
  • 第八步:加入适量白糖,盐,醋,翻炒。然后加入开水,酱油,改小火,炖一会。
  • 第九步:汤汁快要干的时候加入蒜泥,鸡精。准备出锅。
  • 第七步:再加入刚刚切好的大肠,继续爆炒!
  • 第一步:大肠适量,洗啊,洗啊,洗啊,洗啊!洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦!
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:雪菜

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