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烤羊排

菜谱编号:330-853
烤羊排是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤羊排”。
烤羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年天冷,羊肉吃得多,羊排基本就简单烤烤,第一次做这样的尝试,还算满意的一道菜,垫在盘底的蔬菜完全吸收了羊肉的鲜,羊油的香味,减肥什么的,统统先抛在一边吧。

烤羊排主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊排:3块土豆:2只
松茸:适量洋葱:1只
辅助料用量
葱:适量姜:适量
辣椒粉:适量椒盐粉:适量
鲜辣粉:适量料酒:适量

烤羊排的做法步骤

  • 第一步:准备的原料。
  • 第二步:羊排加盐,料酒,葱,姜腌制一晚。
  • 第八步:取出羊排倒掉烤盘里的水分。
  • 第四步:再将去皮的土豆片铺上。
  • 第五步:放上羊排。
  • 第三步:烤盘铺上油纸,在盘底铺上洋葱圈。
  • 第六步:烤箱200度预热后,中层烤制25分钟左右。
  • 第九步:再加上羊排继续烤十分钟将羊排里的油分烤出来就可以。
  • 第七步:加上松茸片,表面刷上一层油,再撒砂锅辣椒粉,鲜辣粉,椒盐粉继续烤10分钟。
  • 烤羊排做法技巧/窍门/补充说明:

    1·羊排在烤的过程中要注意翻面,根据自己的羊排重量来调节需要烤制的时候。
    2·将烤盘里的水倒掉再将羊油烤进盘里,盘底的蔬菜真是香。

    相关食材:羊排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤羊排。

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