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香辣烤羊排

菜谱编号:321-939
香辣烤羊排是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣烤羊排”。
香辣烤羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天多吃羊肉御寒,暖胃健脾,温阳补肾。

羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,尤其是蛋白质的含量很高,可为人体提供充足的氨基酸来源,促进自身蛋白质的合成,增强免疫力。

羊肉性甘温,入脾肾经,具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效。

香辣烤羊排主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊排:1000克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量香叶:1片
肉桂:1块香辣烧烤酱:1包
蜂蜜:适量大料:适量

香辣烤羊排的做法步骤

  • 第三步:煮好的羊排捞出,控净水分
  • 第七步:出炉。
  • 第二步:锅中加入适量的水、葱姜、花椒大料、盐,羊排,大火烧开,小火慢慢将羊排煮熟
  • 第六步:烤箱预热,上下火200度,中层烤20-30分钟,前10分钟用锡纸盖上羊排,然后打开,中间注意观察,可以再次涂抹香辣酱,最后涂抹蜂蜜烤10分钟
  • 第一步:羊排冷水浸泡出血水
  • 第五步:烤盘放锡纸,四周叠起来,避免出汤
  • 第四步:抹上香辣烧烤酱腌制半小时左右
  • 香辣烤羊排做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蜂蜜少兑一点水调匀后涂抹在羊排上。
    2、烤箱不同,烤制时间和温度有差异,请根据自己的烤箱设置。

    相关食材:羊排

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