第十一步:切點松花蛋(没有可以不加)
第六步:加适量清水烧开和盐。
第四步:葱姜切好备用。
第一步:准备食材。
第八步:将娃娃菜捞出装盘备用。
第十步:煮好的汤汁备用。
第九步:将香肠碎和浓汤宝放到刚才煮娃娃菜的锅中,继续煮开。
第七步:水开加娃娃菜煮熟。
第十二步:将汤汁倒入娃娃菜上面,撒葱花和松花蛋,即成。
第二步:香肠切好备用。
第五步:锅里加少许植物油,七成油温,加姜片炝锅。
第三步:娃娃菜切好备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。喜欢吃这道菜的可以学习一下,非常简单:
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
娃娃菜:1棵 | 香肠:1根 |
辅助料用量 | |
鸡味浓汤宝:1块 | 姜:2片 |
葱:适量 | 盐:1小勺 |
皮蛋:适量 | -- |
第十一步:切點松花蛋(没有可以不加)
第六步:加适量清水烧开和盐。
第四步:葱姜切好备用。
第一步:准备食材。
第八步:将娃娃菜捞出装盘备用。
第十步:煮好的汤汁备用。
第九步:将香肠碎和浓汤宝放到刚才煮娃娃菜的锅中,继续煮开。
第七步:水开加娃娃菜煮熟。
第十二步:将汤汁倒入娃娃菜上面,撒葱花和松花蛋,即成。
第二步:香肠切好备用。
第五步:锅里加少许植物油,七成油温,加姜片炝锅。
第三步:娃娃菜切好备用。
娃娃菜可以用大白菜心代替。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的上汤娃娃菜。
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