菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于蒜蓉蒸娃娃菜相信大家都再熟悉不过了，今天分享的这道菜，在原有的基础上稍改进一下，做出的成品又是另一番的口感。特别是经过调制的蒜蓉和剁椒，让这道蒸菜更加的美味，浓浓的蒜香味搭配剁椒，每一口都让你回味无穷······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：1颗 | 蒜头：适量 |
| 剁椒：2勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 芝麻油：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
第六步：将她香的蒜蓉盛入碗中，调入一勺生抽、半勺蚝油、一點鸡粉、几滴芝麻油、一勺花生油拌匀，取另一个碗加两勺剁椒用相同的配料调制
第八步：将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟，这个已蒸熟。蒸熟后再烧一點热油淋在蒜蓉和剁椒上面
第二步：蒜头去皮后拍扁剁成蒜蓉
第三步：锅内烧开水后加一勺花生油，一點盐和鸡粉，然后下娃娃菜烫一下
第九步：成品图，吃的時候拌匀即可
第五步：锅内加一點油烧热后关火，下蒜蓉用余温她香
第七步：将调制好的蒜蓉和剁椒铺在娃娃菜上面
第四步：烫熟的娃娃菜冲一下冷水，然后沥干水份，将娃娃菜均匀的码放在盘子
第一步：娃娃菜洗净后切成长条
1、娃娃菜下锅烫的时间不宜过长，叶子变软即可，烫完最好过一下冷水
2、蒜蓉和剁椒最好加入步骤6中的配料调制，蒸熟后味道非常好
3、入锅蒸的时间约为五六分钟，蒸熟后淋点热油可以更好的挥发出蒜蓉和剁椒的味道
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒蒜蓉娃娃菜。
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