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红枣乌鸡炖汤

菜谱编号:331-075
红枣乌鸡炖汤是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣乌鸡炖汤”。
红枣乌鸡炖汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌鸡经过长时间的炖煮,整个肉都煲烂在汤里面了。

整个汤品在红枣的加持下超好喝,甜而不腻。

乌鸡肉质细嫩,而且吃在嘴里的药味不浓。

煲的时候整个房间都充斥着甜香和肉香。

红枣乌鸡炖汤主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:1只红枣:5粒
辅助料用量
纯净水:2L姜:1根
人参:1根枸杞:15粒
花雕酒:1瓶盐:1茶匙
白胡椒粉:1茶匙--

红枣乌鸡炖汤的做法步骤

  • 第四步:放入炖锅内,炖煮一个小时,香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。
  • 第二步:捞出血水,我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。
  • 第一步:将乌鸡洗净剁块,用纯净水和花雕酒焯水。
  • 第三步:把焯好的鸡肉放入汤盅里,用纯净水做底汁,加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。
  • 相关食材:乌鸡红枣

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