参芪田七红枣乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芪是一种名贵的中药材，更是现代人们生活中及其重要的绿色保健品之一，黄芪的主要功效是：补气升阳，固表止汗，托毒生肌，利水消肿，增强机体的免疫力，调节新陈代谢等功能，既有较高的药用价值，又有丰富的营养价值，在本草纲目中，把黄芪列为本经上品，补药之长。

[用途]用于脾胃气虚；脾气虚，中气下陷，脏器下垂（脱肛、子宫脱垂、胃下垂等）；肺气虚弱，咳喘短气；气虚自汗，易于感冒；气虚水肿，小便不利；气血不足，贫血萎黄，或肢体麻木，或疮疡、创作不易愈合；消渴（糖尿病）。

党参的功效：

补中，益气，生津。

治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。

田七的功效：

止血，散瘀，消肿，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

红枣的功效：

1，健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻2·补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血·台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄芪,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力·3·养血安神，舒肝解郁的功效·4·缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。

参芪田七红枣乌鸡汤主厨：飞雪飘絮