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网红ins风的抹茶毛巾卷来袭!帅爆朋友圈啦~

菜谱编号:331-350
网红ins风的抹茶毛巾卷来袭!帅爆朋友圈啦~是【初味日记官方】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红ins风的抹茶毛巾卷来袭!帅爆朋友圈啦~”。
网红ins风的抹茶毛巾卷来袭!帅爆朋友圈啦~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛巾卷颜值高!好做!超简单,平底锅就能完成,其实跟普通千层的做法是完全一样的,只不过最后是折叠成毛巾状。

网红ins风的抹茶毛巾卷来袭!帅爆朋友圈啦~主厨:初味日记官方

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2只黄油:16克
牛奶:188克细砂糖:36克
抹茶粉:14克低筋面粉:66克
辅助料用量
糖粉:30克淡奶油:300克

网红ins风的抹茶毛巾卷来袭!帅爆朋友圈啦~的做法步骤

  • 第十二步:淡奶油加糖打发至有纹路状态
  • 第十步:用不粘锅煎饼皮,面糊表面冒泡就代表可以了
  • 第六步:黄油隔热水融化,加入面糊中搅匀
  • 第十三步:组装:将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开,淡奶油抹在饼皮中心,边缘不用抹
  • 第五步:筛入蛋液中搅匀
  • 第九步:厨房纸沾上黄油,涂在平底锅中
  • 第十六步:冷藏30分钟定型
  • 第七步:面糊过筛2~3次
  • 第十四步:将饼皮上下没有涂奶油的地方卷起
  • 第二步:鸡蛋打入碗中,打散后加入细砂糖搅拌均匀
  • 第十七步:撒上抹茶粉,完成!
  • 第三步:加入牛奶搅匀
  • 第八步:静置20分钟左右
  • 第十一步:煎好的饼皮盖好油纸放冰箱冷藏30分钟
  • 第十五步:最后把饼皮从左到右卷起来
  • 第一步:鸡蛋打入碗中,打散后加入细砂糖搅拌均匀
  • 第四步:低筋面粉和抹茶粉拌匀
  • 网红ins风的抹茶毛巾卷来袭!帅爆朋友圈啦~做法技巧/窍门/补充说明:

    1、本方用的是青岚抹茶粉
    2、面粉一定要过筛,避免结块
    3、面糊最好过筛多几遍,除了可以去除面粉颗粒还可以去掉部分大气泡
    4、面糊使用前静置,让各种材料有足够时间融合
    5、饼皮煎好后,也要包好放冰箱冷藏静置,让表面的浮油被饼皮慢慢吸收
    6、最后需要筛抹茶粉的缘故,馅料奶油的糖量可以适当增加一点

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的网红ins风的抹茶毛巾卷来袭!帅爆朋友圈啦~。

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