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金玉满堂

菜谱编号:331-370
金玉满堂是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉满堂”。
金玉满堂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金玉满堂是年夜饭最容易做到一道菜。也是全家最喜欢吃的一道菜,老少皆宜,食材简单(甜豆、玉米粒、胡萝卜、瘦肉等)。做法也很简单,猪肉切粒,胡萝卜切粒,爆炒一下,翻炒均匀就可以。可是过年在饭店这道菜却非常的贵,因为大家都点,要的是一个好彩头。

金玉满堂主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
甜豆:200克玉米:200克
胡萝卜:150克猪瘦肉:200克
辅助料用量
花生油:5ML盐:4克
生抽:2ML生姜:2克
生粉:1克--

金玉满堂的做法步骤

  • 第二步:玉米刨成粒,胡萝卜切片切粒,胡萝卜粒、玉米粒、甜豆一起洗净沥干水待用;
  • 第四步:热锅倒油,放生姜、瘦肉粒爆炒熟起锅;
  • 第八步:放盐炒均,即可出锅。
  • 第七步:加入炒的瘦肉粒;翻炒;
  • 第一步:准备食材:胡萝卜、玉米、甜豆、瘦肉等;
  • 第六步:不断翻炒均匀至八成熟;
  • 第三步:瘦肉洗净切粒,放油、盐、生抽、生粉拌均;
  • 第五步:把玉米粒、甜豆粒、胡萝卜倒入锅中;
  • 金玉满堂做法技巧/窍门/补充说明:

    1·刨玉米粒的时候,不要弄碎玉米;
    2·胡萝卜切粒的大小要和甜豆玉米粒差不多;
    3·瘦肉粒,不易太大,否则会变老;

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金玉满堂。

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