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超级下饭的湖南蛋

菜谱编号:033-138
超级下饭的湖南蛋是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭的湖南蛋”。
超级下饭的湖南蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湖南蛋属于湘菜,主要原料是鸡蛋、葱、蒜,咸辣开胃,超级下饭。

超级下饭的湖南蛋主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鸡蛋:4个青尖椒:3个
干红辣椒:6个--
辅助料用量
大葱:1棵蒜瓣:5个
调味料用量
豆豉:2大勺生抽:1勺
盐:1茶匙花生油:1勺

超级下饭的湖南蛋的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋放锅内大火煮2分钟,转小火5分钟,停火焖10分钟即可煮熟。
  • 第十步:放盐和生抽炒拌。
  • 第十一步:放入鸡蛋翻炒几下出锅。
  • 第七步:放葱翻炒出香味。
  • 第五步:刀抹油,鸡蛋切成两瓣。
  • 第六步:热锅放油,先煸红辣椒和蒜末。
  • 第二步:准备其他原料,葱、蒜、辣椒、豆豉。
  • 第四步:煮好的鸡蛋放凉水浸一下,去壳。
  • 第九步:放青辣椒转小火。
  • 第八步:放豆豉翻炒。
  • 第三步:辣椒、葱切小段,蒜切末。
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