新年食谱～花环茄子
新年食谱～花环茄子是【??UV??】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年食谱～花环茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新春佳节将至，最让人伤脑筋的就是，这满满一桌的团圆饭，而要做到面面俱到，色香味俱全，就需要更有创意的食谱来支持。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一根 | 牛肉碎：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱牛肉汁：一碗 | -- |
新年食谱～花环茄子的做法步骤
新年食谱～花环茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1，茄子的切法和蓑衣黄瓜的切法是一样的，切厚片。
2，挤压茄子水分是用力要巧，以免破坏美观。
3，没有酱牛肉汁，可以用鱼香汁代替：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、味精一小勺、干淀粉一勺。
4，第五部到第七步很重要，直接影响到茄子的口感和味道。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
相关食材：茄子