【徽菜】---朱洪武豆腐

第二步：豆腐用淡盐水浸泡备用。

第十五步：搅拌均匀后加入适量的水淀粉勾薄芡。

第七步：依次全部做好。

第三步：青虾剥去皮成为虾仁，和猪肉一起剁碎。

第十一步：然后再次入锅复炸一遍至金黄摆盘备用。

第九步：把豆腐夹放入蛋清糊中裹均匀。

第十六步：把煮好的料汁浇在炸好的豆腐上即好。

第十二步：她锅爆香葱姜。

第四步：加入少许葱花，盐，鸡精，姜汁，料酒和少许水搅拌均匀成为馅料备用。

第十三步：倒入清水150克，加入白糖煮至起泡。

第十步：锅中油烧热，放入豆腐夹炸制微黄捞出。

第一步：准备好所有的食材。

第十四步：在加入香醋和少许鸡精。

第六步：把豆腐片成薄片，两片中间加入蚕豆大一块调好的馅料。

第五步：鸡蛋取蛋清备用。

第八步：鸡蛋清搅打呈泡沫状，加入淀粉成为蛋清糊。