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羊肉炖萝卜

菜谱编号:331-498
羊肉炖萝卜是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉炖萝卜”。
羊肉炖萝卜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:500克白萝卜:半根
胡萝卜:1根--
辅助料用量
酱油:1勺蚝油:1勺
大料:适量花椒粒:适量
大葱:适量姜:适量
冰糖:2块料酒:2勺
盐:1勺香菜:适量

羊肉炖萝卜的做法步骤

  • 第六步:添入适量水,没过羊肉,加入酱油、蚝油、料酒、冰糖
  • 第四步:锅中倒入适量油,放入葱、姜、花椒粒、大料爆香
  • 第八步:40分钟后开锅倒入白萝卜和胡萝卜,加入盐盖上盖子,再炖20分钟
  • 第二步:锅中烧开水,放入羊肉,煮约5分钟,飞去血水
  • 第九步:20分钟后汤汁浓稠
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:水开后倒入炖锅,炖约40分钟
  • 第一步:羊肉、白萝卜、胡萝卜切块,葱切段,姜切片
  • 第五步:放入羊肉翻炒片刻
  • 第三步:捞出沥干水份备用
  • 第十步:盛出装饰香菜即可
  • 羊肉炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    炖羊肉的汤可以多留一些,煮面吃很不错

    相关食材:羊肉萝卜

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