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水蟹粥

菜谱编号:331-531
水蟹粥是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蟹粥”。
水蟹粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

它的烹饪方式十分简单,粥底非常鲜美,而且蟹肉很饱满。

尝一口粥,鲜甜的粥香便充斥了舌尖,清甜的尾韵一直在口中弥漫久久。

不得不提的是,水蟹粥最迷人的地方就是每一口都像在吃蟹膏蟹黄般美妙。

再加上一吸就涌出来的厚实鲜嫩的蟹肉,简直鲜美无比。

水蟹粥主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
生米:2杯鸡蛋:2颗
梭子蟹:2只--
辅助料用量
盐:0·5茶匙姜碎:5克
葱碎:5克白胡椒粉:3克
小葱:5克纯净水:2L

水蟹粥的做法步骤

  • 第二步:螃蟹洗净切开备用。
  • 第三步:打两颗鸡蛋,葱姜切碎。
  • 第五步:放入盐,姜,白胡椒调味。
  • 第四步:粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌,把蟹头捞出去备用。适量加纯净水,防止糊锅哦。
  • 第一步:把生米和纯净水放进锅内煮沸。我习惯提前一天将生米提前洗净,冻起来,更方便煮粥。
  • 第六步:出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水蟹粥。

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