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芝麻酥

菜谱编号:331-619
芝麻酥是【hallin宝妈】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酥”。
芝麻酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公最爱的一品。我是懒人,做菜做烘培都是尽量省略到最精简的步骤?时不时的做些装罐子里当早餐吃。因为爱吃芝麻,总觉得买的芝麻含量太少了,自己做的就可以想吃多少就放多少,任性呀?

芝麻酥主厨:hallin宝妈

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克色拉油或橄榄油:100克
鸡蛋:20克(含蛋清)糖:70克
辅助料用量
泡打粉:2克小苏打:1克

芝麻酥的做法步骤

  • 第四步:这个状态,放冰箱冷藏一小时
  • 第七步:出炉啦??晾凉装瓶
  • 第一步:面粉和小苏打泡打粉拌匀过筛
  • 第五步:就这样随性的捏出来手指按压一下,然后刷上蛋液(我是把剩下了的蛋液刷了)平时做多的时候,蛋液刚好都用上就不刷了??太任性了……
  • 第八步:成品图
  • 第二步:鸡蛋,油,糖放盆里搅拌至糖溶入油里,蛋油不分离状态
  • 第六步:烤箱预热180度,烤20~25分钟(我家喜欢吃稍微有点烤过火的味道,所以都是25~)
  • 第三步:倒入过好筛的面粉和黑芝麻搅拌至没有干粉(不能搅拌过度)
  • 芝麻酥做法技巧/窍门/补充说明:

    我家喜欢吃很酥很酥的味道,所以小苏打和泡打粉都加进去了
    各自烤箱的脾气不一样,所以烘烤的时间也不同,自行调节

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻酥。

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