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饼子

菜谱编号:331-838
饼子是【素心_alXDJC】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饼子”。
饼子
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉盐:适量酵母:适量
白糖:适量食用碱:适量
辅助料用量
盐:适量熟油:适量
花椒面:适量大料面:适量

饼子的做法步骤

  • 第七步:放入电饼档烙制两面金黄,装盘开吃。
  • 第三步:和成较软的面团,放室内发酵3小时左右
  • 第二步:酵母用温水化开
  • 第一步:面粉放入盆中,加入些许白糖
  • 第五步:切成剂子,按圆,做成自己想要的形状
  • 第六步:再次醒发10分钟
  • 第四步:发好的面团取出放入化好的碱水排气揉,擀成大圆片,放入调好的油酥,
  • 饼子做法技巧/窍门/补充说明:

    碱水用开水化

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