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香菇豆腐煲

菜谱编号:331-854
香菇豆腐煲是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇豆腐煲”。
香菇豆腐煲
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
老豆腐:400克香菇:五朵
辅助料用量
豆瓣酱:一茶匙生抽:一茶匙
老抽:半茶匙小米辣:三个
蒜苗:适量鸡粉:三分之一茶匙

香菇豆腐煲的做法步骤

  • 第二步:煎制金黄盛出备用
  • 第四步:锅里留少许底油下豆瓣酱,小米辣炒香
  • 第一步:豆腐切片用平底锅煎制
  • 第九步:成品
  • 第八步:撒入青蒜碎煲一分钟关火即可
  • 第三步:香菇洗净切片备用,青蒜切碎,小米辣圈备用
  • 第六步:倒入砂锅加入一小碗水,加入一茶匙生抽,半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开改中火
  • 第七步:煲五分钟
  • 第五步:倒入豆腐和香菇翻炒均匀
  • 第十步:成品
  • 香菇豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有砂锅也没有关系,做法是一样的!用砂锅是因为砂锅保温性强适合冬天!

    相关食材:香菇豆腐

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