【徽菜】----三色蒸蛋
【徽菜】----三色蒸蛋是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】----三色蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三色蒸蛋是徽菜中传统老菜式。
颜色鲜艳，口感鲜香软嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 松花蛋：200克 |
| 咸蛋黄：150克 | 盐：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |
【徽菜】----三色蒸蛋的做法步骤
【徽菜】----三色蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
松花蛋要蒸熟再切，会不容易散碎。
蛋清蒸制的时间不要太长，2-3分钟就好，这样蒸出的蛋清才会鲜嫩。
蛋黄也是如此，时间很重要。